自宅で かえし作り
今日は、前から作ろうと思ってた
「かえし」に挑戦
友人の蕎麦屋さんからレシピを教えてもらい
素材は、違うのですが、比率と工程を真似て
みりんは、小樽 田中酒造の本みりんを使ってみました
このみりん、飲めるんだ(汗)
舐めてみたけど、味がまろやか
醤油投入(笑)
たまに、デジイチで
ジョイフル・エーケーで、四角い甕(カメ)を購入
寝かし中 (笑)
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by caribbean-bertram | 2015-11-15 10:45 | グルメ