北村温泉で、名物ラーメン



日曜日は、北村温泉



源泉100%の掛け流し





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今季、最大級の寒波が押し寄せるとの事で



覚悟してましたが



西日本、中心に荒れた模様



沖縄の天気予報でも、雪マーク登場との事









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留萌の雪山も、綺麗



この日は、マイナス12度位で



太陽の光が、雪に反射してキラキラ



心が洗濯される景色でした




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温泉に浸かり



露天風呂は、外気が零下ともあり



湯気で真っ白(汗)



前が見えず、湯船までやっとの思いで着き



これも、極寒の地でしか見れない光景かな?




昼食は、前から気になっていた



「北村ラーメン」




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ベースは、味噌味ですが



牛乳と合わせている



絶対、不味いと思ってました



が、美味しい!



憶測で評価してはいけない (反省)




ちょっと、二日酔いの胃には、とても優しい味




癒しの休日を過ごし





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帰路



これまた、癒される光景でした



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by caribbean-bertram | 2016-01-25 22:37 | グルメ

ピザに、夢中



先週、テレビ「得する人、損する人」で



15分ピザ
を、バタコやんが紹介していたのを観て



ハマってます(笑)



ピザ生地には、何度もチャレンジしてみましたが



こんなに簡単に(汗)



初回



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冷蔵庫にあった、チーズで




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番組レシピで、生地を作り




アルミホイルをクシャクシャにして



魚焼きへ~




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ちょっと、火加減が解らず焦がしてしましましたが



いける



今まで、発酵に時間かけてやってましたが



本当に、15分で美味しいピザ完成









今晩、おっさんひとり飯の日を忘れていて




飲みに行く元気もないし




ピザ(笑)




冷凍庫に、以前作ったラグーソースを思い出し




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生地作って



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パルメジヤン  乗せて焼いてみました




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やはり、美味しい



最近買った、ピザカッター



超便利ですわ





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by caribbean-bertram | 2016-01-20 21:17 | グルメ

小樽散歩



年明け、小樽へ



住吉神社



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今年は、小樽も雪が少ない








昨年、同じころ



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今年



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来週あたりから、大雪になる天気予報




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皆さんの、願いが叶いますように





私は、願いよりワンカップが気になる (笑)



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小樽築港から、駅まで散歩




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小樽の天然融雪港



今年は、雪が少ないせいか? ショベルカーが居なかった







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こちらは、「ブラタモリ」で紹介されていた



小樽 旧板谷邸 海宝樓(かいほうろう)




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玄関は、和風



入店せず、覗き見





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久しぶりに、立派な 「つらら」 を見て散歩再開 (笑)





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by caribbean-bertram | 2016-01-16 22:19 | 写真

小樽 南樽市場



昼間の、地震   すごかった


会社に居た全員の携帯が一斉に鳴った後


グラグラ


ちょっと、ビビりました(汗) 








小樽に行くと、必ず寄る 「南樽市場」


惣菜屋さんも、2店舗入っています



どちらも、美味しいのですが



入口にある惣菜屋さん



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「ほき」 の甘酢



ほき??



小樽近海で採れるのか?



調べてみた




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こいつだ(笑)



不細工な顔してますね~



オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深10-1000mに生息するタラ目マクルロヌス科の魚



らしい



もうひとつ



いつも、朝食用の鮭を買うお店に




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THE グロテスク



別名、爆弾と呼ばれているらしい



地元住民も、「これ、何ですか?」 と聞いていた



私も、初めて目にする




真鱈の、子らしい



普段、食しているのは 「スケソウタラ」 の子



いわゆる、タラコです



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こちらは、でかい(汗)



真鱈の子を、塩漬けした物です




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少し、頂いて試食



ん~



そのまま食べるより、調理に使った方が良いかと




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南樽市場は、食材の宝庫



年末には、見た事のない野菜も



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by caribbean-bertram | 2016-01-14 21:36 | グルメ

冬のカプリカプリ



雪の少ない札幌


このまま春が来ると良いのですが


毎年、降雪量は決まっているので、そろそろドカ雪か・・・



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昨年末ですが、友人の誕生日 「カプリカプリ」にて



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突出し


根セロリのパンナコッタ



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アナゴのハーブ蒸し サラダ添え


アナゴは、サラダの下に



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このアナゴ、美味しいかった



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白トリュフの香りをまとったルスツ産豚のプロシュートコッタとマルメロのコンポート


自家製の生ハムでした


塩加減と伴に味が、とても上品



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カスベとポロ葱のタリオリーニ


カスベだけに、臭みがあるかと思いましたが


全く無し


葱と合いますね~


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真狩産ユリ根の ピロータ 炊き込み風リゾット


トリュフは、シェフがテーブルの上でスライスしてくれます


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メインは、短角牛を選択



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いつもながら、絶妙な焼き加減


ここで、事前注文のケーキを出して頂いて




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ドルチェで、〆



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どれも、素材の味を引き出して


とっても美味しいかったです



(photo iPhone6s)



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by caribbean-bertram | 2016-01-10 10:54 | グルメ

登別温泉



正月休みの、最終日は登別温泉へ


登別温泉の手前にある 「成田山 瀧泉寺」にて、初詣



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ここは、北海道八十八ヶ所霊場のひとつで


第五十二番札所


おみくじは、めでたく 「大吉」



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温泉街を、散歩して


湯沢神社(湯澤神社)にて、また参拝




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今年は、良い年になるよう祈り


温泉へ~



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銭湯ですが


「さぎり湯」のお湯は、最高!


「目の湯」は、ここだけ



癒され、帰宅


(photo iphone 6s)



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by caribbean-bertram | 2016-01-06 10:04 | 温泉

あけまして おめでとうございます







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年末は、時間取れずに更新出来ませんでしたが


今年も、よろしくお願いいたします





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by caribbean-bertram | 2016-01-02 08:27 | 写真