カテゴリ:グルメ( 149 )

帯広 屋台村





連休前は、帯広に出張



目的地は、足寄




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足寄の町並み



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カプリカプリで頂いている、石田めん羊牧場があったり



ここの、羊はとても美味しいです



夜は、帯広に戻り



帯広屋台村へ~



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いろいろ、お店がある中



取引先のお勧めで、マリヨンヌさんへ



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気軽な、フレンチ



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パプリカのムース 本鮪のタルタルと生ウニ コンソメジュレ



屋台なのに、素晴らしい



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銀鮭のポアレと帆立のソテー 生うに添え



価格もリーズナブル



レストランなら、倍かな?



楽しい夜でした



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by caribbean-bertram | 2015-07-23 21:53 | グルメ | Comments(2)

馳走 「眞」 (まさき)



昨日は、友人と 「眞」さんへ



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八寸から



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彩り鮮やかで、旬の素材が満載でした


真中はハモ鮨です


ほうずきの中は、菜で巻いた一口サイズ牛肉がでてきました



椀物



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ズイキ(芋茎/ずいき)と、花咲かに



ズイキなんぞ、初めて食べました


相変わらず、出汁が素晴らしい


素材の味を引き出していました



向付



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小樽近海のブリ・スズキ・ボタンエビ



山わさびで



どれも甘い



こちらが、凄かった



別盛りで、市場のコンブ屋さんのお勧めで購入した



利尻の、バフンウニ



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これ、今まで食べたウニの中で


一番美味しいかったです




鉢魚



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今日は、小樽で採れたフグ


昔、船を持っていた頃


外道でフグが釣れましたが、これがまた美味しい


生姜の包丁使い、まさに芸術品



強肴



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古代品種のカボチャ


アワビに、肝ソース




食事


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焼きおにぎりの上に、アマダイが乗っています



皮はパリパリ



皮だけ先に食べて



ミキシングして食べました (笑)



美味しいすぎる



水菓子



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果物の上にジュレと、カスタード



余市の佐藤錦(本当は3個乗ってましたが、友人に2個取られ・・・)


桃・バナナ


そして、メロン



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このメロン富良野産のキングルビー


種の生産も終わり、もう食べれなくなるらしいです


サプライズで



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日本酒 「村祏」



大将が、サービスで



新潟の甘口   



これ、水菓子が肴になるくらいマリアージュ





やはり、「眞」は美味しい




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by caribbean-bertram | 2015-07-12 19:38 | グルメ | Comments(0)

採れたてニンニクで、アヒージョ



今日は、暑かったですね~


久しぶりの夏日


畑の作物は、喜んでいます (笑)


で、ニンニク収穫しました



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人間と一緒で


小さいのもあり、大きいのもあり



掃除して



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THE生ニンニクです



干していないニンニクは、生産者だけのご褒美



また、アヒージョに



スーパーに具を探しに行ったのですが



赤エビなるものが、1本50円位で売ってたので



今年はこれで



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ついでに、アサリも買って



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こんな感じに成りました



ニンニク収穫祭でした



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by caribbean-bertram | 2015-07-10 20:30 | グルメ | Comments(2)

オステリア ベリーニ



先週、家族が居ない日


スーパーに食材を探しに行ったら


たまに行く、スナックのママに遭遇


結局、晩御飯を付き合ってもらった



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オステリア ベリーニ


近所で、気になっていた店でした


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前菜3種盛り


真中のパテが美味しいかった



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カプレーゼ


モッラレラチーズは、ファットリアビオ北海道のを使用との事


なかなか美味しいです



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手長エビの、クリームパスタ





気軽に、イタリアンを食べたい時には良いかと





おまけ (笑)


畑の花ズッキーニが出来たので


フリットしてみた



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花の中身は、モッラレラチーズだよ~




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by caribbean-bertram | 2015-07-05 08:09 | グルメ | Comments(2)

椿サロン 夕焼け店


日高方面へ




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椿サロン 夕焼け店


閉店時間が、「日没」  なんて面白いですね



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目の前には、太平洋



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全面、カウンターを想像してましたが



1階は、テーブル席



2階が、カウンター席でした



昼時でしたので



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キーマカレー(チキン)



美味しいかったです



天気も良かったので





富川の港に立ち寄り



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丁度、引潮


ほっき貝が、ごろごろ居るらしい



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海は、いいですね



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by caribbean-bertram | 2015-06-24 07:11 | グルメ | Comments(8)

初夏の、カプリカプリ



夏至を迎える6月は1年で最も日が長い季節



「YOSAKOIソーラン祭り」や、「北海道神宮例祭」



今年は、どちらも行きませんでしたが



カプリカプリ





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先通し


干しタラの、ブルスケッタ


これ、大好物です




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今が旬の、チップ(ヒメマス)のカルパッチョ


ホワイトアスパラのピクルスと合いますね




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こちらは、旬のグリーンアスパラのスープ


ミルクラムのコロッケが浮かんでいます


これまた、美味しい



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ホワイトアスパラに、スクランブルエッグ


ウニも添えてあります



これには、感動!!  旨すぎる




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今日のパスタは、トマトを練りこんだタリアッテレ


イカに笹竹


これも旬ですね~



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メインは、短角牛で



この、お肉は何と 10日も熟成したらしく



旨みが凝縮されていました




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最後は、ドルチェで



友人のは、スペシャル



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私は、選択せずとも


こちらが、出てきました(笑)



久しぶりに行きましたが


旬の素材の味を引き出し、盛りつけの彩りも美しい


とても、美味しいかったです





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by caribbean-bertram | 2015-06-22 10:29 | グルメ | Comments(0)

ニシノ食堂 絶品ハンバーグ



昨日は、息子とランチへ



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ニシノ食堂



ハンバーグが美味しいと、噂を聴いて




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サラダとスープ



THE洋食屋さん




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息子は、好物のボンゴレ


味見させてもらったけど、自分で作った物とこんなにも違うものか (汗)



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ハンバーグ到着



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ナイフを入れると


肉汁があふれて、まるで小籠包 (笑)



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こんな美味しいハンバーグ食べたの初めて



デミソースも老舗の味で抜群



めちゃくちゃ美味しい!!



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デザートは


イチゴのシャーベット



このお店は、ぜひお勧め



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by caribbean-bertram | 2015-05-31 09:28 | グルメ | Comments(2)

朝ラー



今日も、晴天で暖かくなりそうな札幌



大通り公園では、北海道ラーメンショーが開催中


並ぶのが嫌いな私は、自宅でラーメンショー (笑)



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今日は、レトルトですが


純連しお味



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純連のラーメンは、一番好きでして


生姜おろしを入れると、少しお店の味に近くなります









バジルも、少しずつ大きくなり



畑デビューまで、もう少し



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by caribbean-bertram | 2015-05-24 08:58 | グルメ | Comments(4)

和食屋 隠口 (こもりく)


昨日は、友人と和食屋さんで一杯


和食屋 隠口 (こもりく)



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お通し  長いもです



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本日の、炊き合わせ



出汁が程よくしみて、美味しい



こもりくさんは、日本酒も数多く取り揃えてます



金滴の人気酒 4文字シリーズがありましたので初飲み(笑)



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こちらは、野菜の昆布ジメ



わさび醤油で食べます



これが、あっさりしていて日本酒に合う



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山菜のてんぷら



店長お勧めの、辛口の酒



東洋美人



これは、うまい!



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大助のはらす焼き



久しぶりに行きましたが



料理も美味しいく、気さくな店長さんが良いですね



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by caribbean-bertram | 2015-05-17 14:21 | グルメ | Comments(0)

第三モッキリセンター



長い、連休が明けて


また、連休 (汗)


ラジオで、福山雅治が言っていたが


歳をとると、走り続けないと


一度、止まると再起動するのに時間が掛るとね


分かるな~


そんな訳で、連休初日は「おやじの聖地」へ



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冷奴 (200 円 )



今回は、昔の職場の先輩と二人で



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フライドポテト (300 円)



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酢たこ (400 円 )



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厚揚げ焼 (300 円)



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午後3時から呑んでいたので


4時間も居たかー(笑)






友人が鮨職人を辞めて、しばらく経つのですが


この時期、サクラマスの昆布ジメが食べたくなる


以前、その話をしたら


自分で作れ  と言われたので



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初挑戦 (笑)


今日辺り、食べごろかな??





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by caribbean-bertram | 2015-05-09 08:24 | グルメ | Comments(0)