自宅で かえし作り



今日は、前から作ろうと思ってた


「かえし」に挑戦



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友人の蕎麦屋さんからレシピを教えてもらい


素材は、違うのですが、比率と工程を真似て



みりんは、小樽 田中酒造の本みりんを使ってみました



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このみりん、飲めるんだ(汗)


舐めてみたけど、味がまろやか



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醤油投入(笑)



たまに、デジイチで



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ジョイフル・エーケーで、四角い甕(カメ)を購入



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寝かし中 (笑)


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by caribbean-bertram | 2015-11-15 10:45 | グルメ