日本酒 福寿 & カプリカプリ



日本酒 福寿


神戸の友人から頂き


来週のノーベル賞晩餐会で出されるお酒です


箱の裏書に、ポルチーニとボッタルガ(からすみ)のリゾットでと書いてたので


カプリカプリへ



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チーズとも相性が良いらしく



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今日からの、新メニュー


パルメザンチーズとユリ根のグラタン


シェフが席で、黒トリュフをスライスしてくれます



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今年は、白トリュフディナーに行けず


この黒は、白に近いほど香りがありました


ユリ根がほくほくで、めちゃ美味しい



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THE マリアージュ!


気分は、ノーベル賞を頂いた気分(笑)



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ポルチーニのリゾット



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ボッタルガ(からすみ)バージョン


別盛りにしてくれた


どちらも、絶品!


幸せな、ひと時でした



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by caribbean-bertram | 2014-12-06 08:30 | グルメ