春味の カプリカプリ


札幌は、やっと春らしくなって来ました


今日は、ピーカンでしたがまだ寒い札幌


先週末ですが、2年ぶりに友人と再会


カプリで食事に



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前菜です


これから、何が出るか楽しみ


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スモークしたサクラマスと根セロリのパンナコッタ


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芽室オークリーフ牧場の仔牛と
      洞爺佐々木ファームの有機春掘りほうれん草の温製サラダ


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海明けの毛ガニと菜の花のタリオリーニ  桜の香り


旬の海明け毛ガニと、菜の花


春ですね~ おまけに桜の香りも


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えりも短角牛とフキノトウのトルテッリ
      雪の下ニンジンのピュレ


これには、サプライズ!


何のハーブだろう?と思ってたら


フキノトウでした


短角牛の味を引き立てる美味しさ


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メインは、足寄町石田めん羊牧場の
         24か月ホゲットメスの炙り焼き


久しぶりにホゲットを、Get!!

とても美味しいかったです



最後は、チョコでグラッパを頂きましたが


友人は、ドルチェスペシャルで


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たった、2年の空白でしたが


頑張っている姿にこれからも、応援


私も活力をもらったので明日から頑張ろう(笑)




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by caribbean-bertram | 2014-04-19 21:51 | グルメ